Tökmag és a szív egészsége, GastrOlaj, az egészségőr
A népi megfigyeléseken kívül ma már egyre több kutatás is foglalkozik a tökmagolaj összetételével és jótékony hatásaival. Megállapították, hogy a tökmagolaj gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és a szervezet számára rendkívül fontos telítetlen zsírsavakban.
Ugyan a legtöbben a prosztata jóindulatú megnagyobbodása által okozott panaszok enyhítésére, illetve megelőzésére használják, ezen felül is számos jótékony hatása van. A megfelelő tökmagolaj kiválasztásának egyik fő szempontja a készítés módja.
Nem csupán egyféleképpen készülhet ugyanis ez az értékes olaj. Megkülönböztetünk hidegen sajtolást, illetve melegen sajtoltást. A hidegen sajtolás lényege, hogy a magok a tisztítás után egy csigás présbe kerülnek, majd kisajtolják belőlük az olajat.
A folyamat során nem használnak magas hőmérsékletet, illetve adalékanyagot. Ezzel szemben a melegen sajtolás során a megtisztított magokat először ledarálják, sóval és vízzel elegyítik, magas hőmérsékleten lepirítják és csak ezután sajtolják ki belőlük az olajat.
Élettani hatások szempontjából a hidegen sajtolt változat értékesebb, hiszen ott nem alkalmaznak magas hőmérsékletet, így képesek megőrizni az olajos mag értékes vitamin- és ásványianyag-tartalmát.
A tökmagolaj jótékony hatásai A tökmagolaj gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, ezen felül jelentős mennyiségben tartalmaz telítetlen zsírsavakat.
A magas telítetlen zsírsavtartalomnak köszönhetően jótékony hatással lehet: a szellemi teljesítőképességre.
